おネエmans レシピカニクリームコロッケ（１１月１１日）

今日のおネエmans のマロンマジックは、カニクリームコロッケ。

マロンレシピのカニクリームコロッケは失敗しないし、コンビニでも買える”あるお惣菜”を加えることでとってもおいしくなるんだとか・・・。

しかも、マロンさんのレシピだと、具を冷蔵庫で冷やす手間も省けるんだって～。

おネエmans レシピカニクリームコロッケ

マロンマジックカニクリームコロッケ材料（約８個分）

カニ缶…120ｇ
玉ネギ…1/2個
ホワイトソース缶…1缶（290ｇ）
ポテトサラダ（市販）…200ｇ
コンデンスミルク…小さじ2
塩…少々
コショウ…少々
バター…20ｇ

小麦粉・溶き卵・パン粉（生）…適量、揚げ油…適量、キャベツ・ニンジン…適量（コロッケの付け合せとして）

カニクリームコロッケの作り方は・・・blog ranking

マロンマジックカニクリームコロッケ作り方

フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらみじん切りにした玉ネギを加えて炒め、しんなりしたらカニ缶を加えて、水分が飛ぶまでほぐしながら炒め合わせます。
おネエmans レシピカニクリームコロッケ（１１月１１日）

冷蔵庫で冷やしたホワイトソースを加えて、マッシャーなどでつぶしたポテトサラダ（きゅうりなど具は抜いておく）、コンデンスミルクを加えてなじませたら、塩、コショウをふります。
おネエmans レシピカニクリームコロッケ（１１月１１日）

ホワイトソースとポテトサラダが冷えていたら、冷蔵庫で冷やす必要はないそうなんですが、具が柔らかい場合は冷蔵庫で１時間くらい冷やしてください。

具を8等分にし、手に油をつけて（丸めやすくするため）俵型に形を整え、小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
おネエmans レシピカニクリームコロッケ（１１月１１日）

揚げ油を180℃に熱し、途中裏返して色よくカリッと揚げ、油をきります。
おネエmans レシピカニクリームコロッケ（１１月１１日）

失敗しないカニクリームコロッケのマロンポイント

ポテトサラダを加える。
ポテトサラダを加えると、ポテトが水分を吸収してくれるので、冷やす時間が少なくなり、形を整えやすくなるそう。茹でたじゃがいもよりも、ポテトサラダにはマヨネーズが含まれているので舌触りがなめらかになるんだとか。
おネエmans レシピカニクリームコロッケ（１１月１１日）

コンデンスミルクを加える。
コンデンスミルクを加えると、甘さだけでなく、深いコクが出るとマロンさん。これは、普通のコロッケにも使えるテクニックですね！！
おネエmans レシピカニクリームコロッケ（１１月１１日）

ポテトサラダを一緒に混ぜることにも驚いたんですけど、コンデンスミルクにはもっと驚きました。がんばってカニクリームコロッケ作ってみよっかなぁ～

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１１月１１日 おネエmans の マロンマジック は、カニクリームコロッケ。コンビニでも買える総菜とある物を加えると、失敗せずコクのある カニクリームコロッケ が作れると マロン さん♪