おネエmans レシピキーマカレー（１０月２８日）

今日のおネエmans のマロンマジックは、キーマカレー。

しかも、カレーなのに火を使わずに１５分でできるとマロンさん

キーマカレーとはひき肉を使ったカレーで、普通のカレーに比べ、水分が少ないため煮込む時の火加減が難しく家庭で作るのはなかなか大変。でも、マロン流テクニックを使えば、レストランのような本格キーマカレーが作れちゃいます！！

おネエmans レシピキーマカレー

★おネエmans レシピキーマカレー材料（２人分）

合いびき肉…200ｇ
にんにく(A)…1片
しょうが(A)…1片
玉ネギ(A)…1／2コ
人参(A)…小1／3本
赤唐辛子(A)…1～2本
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油…大さじ3
トマト(B)…小1コ
カレールー(市販)(B)…2皿分（約40ｇ）
トマトケチャップ(B)…大さじ1
ウスターソース(B)…小さじ1
砂糖(B)…小さじ1／2
しょうゆ(B)…小さじ1
ゆで卵…1コ
粉チーズ…適量
パセリ…適量

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★おネエmans レシピキーマカレー作り方

耐熱性のボウルに(A)（野菜は全てすりおろし、赤唐辛子は手でちぎる）を入れて塩をふって、サラダ油を加えてひと混ぜし、ラップをかるくかけて電子レンジ(600ｗ)で3分ほど加熱します。
おネエmans レシピキーマカレー（１０月２８日）

電子レンジで加熱したボウルを一度取り出して、合いびき肉を少しほぐして加えます。種をとってざく切りしたトマト、刻んだカレールーも加えて塩、こしょうをふり、再びラップをかけて電子レンジで6分ほど加熱します。
おネエmans レシピキーマカレー（１０月２８日）

ボウルを取り出してラップをはずし、スプーンなどでつぶすようにして全体をまんべんなくよく混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
おネエmans レシピキーマカレー（１０月２８日）

ごはんを器に盛り、キーマカレーをかけ、粉チーズ、フォークで粗みじんにしたゆで卵、パセリのみじん切りを散らします。
おネエmans レシピキーマカレー（１０月２８日）

マロン流キーマカレーはなぜ電子レンジなの？

マロンさんによると電子レンジを使うことで、面倒な火加減を気にせず作れるんだそう。これなら水分の少ないキーマカレーでも焦げ付く心配はないし、しかも普通にお鍋で作るより早くできちゃうんだそうです
おネエmans レシピキーマカレー（１０月２８日）

マロン流キーマカレーのテクニックポイント

すりおろした野菜に油と塩を加える。
野菜に油と塩を加えて電子レンジで加熱すると、沸点が下がって、熱の通りが早くなるため、調理時間が短縮されるんだそう！
おネエmans レシピキーマカレー（１０月２８日）

隠し味にしょうゆを加える。
マロンさんによると、しょうゆには香りと旨味成分が凝縮されているため、隠し味に加えると、ひきしまった味に仕上がるんだそう。
おネエmans レシピキーマカレー（１０月２８日）

マロンさんおすすめ調理器具

おろしがね・すり鉢用スクレーパー（８４０円）（＜＜＜楽天で最安値を探す）
おネエmans レシピキーマカレー（１０月２８日）
調理用品店池商オリジナル品。「大根」「しょうが」「にんにく」「ワサビ」「すりゴマ」など、おろした後の目詰まりをきれいに除去する便利なスクレーパー。

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おネエmans レシピ キーマカレー （１０月２８日）

１０月２８日 おネエmans マロンレシピ は キーマカレー。マロン 流 テクニック を使えば、レストランのような本格 キーマカレー が 電子レンジ でたった１５分で作れちゃいます！！