おネエmans マロンレシピ カキ焼きそば (1月27日)
今日の おネエmans の マロンマジック は、カキ焼きそば。
まさに今が旬!のカキを、マロンさん カリスマテクニックでとびきりおいしく
カキといえば、フライやお鍋をすぐに思い出しますが…今回作るのは、なんと焼きそば!オイスターソースでさらに風味アップ、ぷりっぷりの カキ焼きそば です!
おネエmans マロンレシピ カキ焼きそば 材料(2人分)
おネエmans マロンレシピ カキ焼きそば 作り方
1、かきは水気をよくふいて片栗粉をまぶす。
2、フライパンにサラダ油大さじ5〜6を入れて熱し、かきを入れて揚げ焼きにする。
3、フライパンにサラダ油大さじ2〜2・1/2、にんにくの薄切り、しょうがの千切り、種を取り半分にちぎった赤唐辛子を入れて中火で熱する。
4、香りがたったら、湯と鶏ガラスープを加えて煮立たせ、しょうゆ、砂糖、オイスターソースを加えてなじませ、中火で煮詰める。焼きそばめんを加え、混ぜながら水分をとばす。
5、(2)のかき、5cmの長さに切ったにらを加えて全体を混ぜ、塩、こしょうで味を調え、ごま油を加える。
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